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Josean Alija ホセアン・アリハの本です。絵本 LADY COTTINGTON PRESSED FAIRYJOURNAL。目立った汚れなどはありません。洋書 Galois' Dream : Michio Kuga 1993 version。1978年生まれの若きシェフ。洋書 Aging Society, and the Life Course。14歳の時から料理学校へ通い、17歳の頃からEl Bulli エル・ブジで修業を始める。洋書 THE INVISIBLES。そしてフェラン・アドリアの元で研鑽を積み、僅か20歳でグッゲンハイム美術館のレストランのシェフとして迎えられるのだ。ピカソ作品集。若い頃からその才能を十二分に発揮し、数多の賞を獲得してきた。the sound of their music 　洋書。ベスト・ヤング・シェフ(2000)、ベスト・インターナショナル・シェフ(2009)、コンセプチュアル・イノベーション・アワード(2010)など数え上げればキリがない。洋書 Christian Louboutin French Edition。かのポール・ボキューズでさえ彼の人生で出会った最も優れた料理人の一人だと太鼓判を押したほどだ。洋書◆アート写真集 Vol.17 本 カメラ フォトグラファー。彼の料理のスタイルは素材そのもののアロマ・テクスチュア・フレーバーを最大限活かした自然主義的でありながら、それでいてアヴァン・ギャルドである。500円No.17 音声絵本 英語絵本。この本の中で彼の料理が野菜(黒ラディッシュ,玉葱,トマト,etc)、エッセンス(茸,フォアグラ,パスタ,etc)、スイート(桃,マカロン,苺,etc)というカテゴリで掲載されている。洋書 Life and Work of Enrico Glicenstein。小さい書籍だが非常に内容の濃い１冊英語、スペイン語が両表記料理本イタリアンフレンチレストラン専門料理開業準備厨房器具ミシュランゴ・エ・ミヨ